10 วิธีทำความสะอาดห้องครัวจัดหนัก ให้สะอาดล้ำลึก

วันนี้อะยะซัน เซอร์วิสขอเสนอ การทำความสะอาดห้องครัวให้สะอาดหมดจด ไม่เหลือคราบสกปรกและเชื้อโรค มีวิธีทำความสะอาดห้องครัวอย่างไร ไปดูเคล็ดลับของทางอะยะซันได้เลย

1. ขัดเตาอบด้วยเบกกิ้งโซดาล้างคราบอาหาร

หลังการทำอาหารเราก็ต้องเก็บล้างอุปกรณ์ต่าง ๆ ให้เข้าที่ ซึ่งเตาอบก็เช่นกัน แม้ว่าจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่เก็บล้างยากก็ตาม แต่ให้ขัดด้วยเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำเปล่าอย่างเข้มข้น ถอดชิ้นส่วนภายในเตาอบออกให้หมด แล้วจัดการขัดให้ทั่วทิ้งไว้ 1 คืน หลังจากนั้นค่อยแซะก้อนที่แห้งแข็งออก และเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำเป็นอันเสร็จ
2. รมควันขาตั้งเตาในแอมโมเนีย เพื่อล้างคราบเหนียว

เคยลองสังเกตดูไหมว่าขาตั้งเตาที่เราผัด ๆ ทอด ๆ กันอยู่ทุกวันนั้น มีคราบมันเหนียวเกาะติด จนอาจจะเป็นที่ดึงดูดเจ้าเชื้อโรคให้มาเยือนอาหารคุณโดยไม่รู้ตัว ต้องตัดวงจรด้วยการเทแอมโมเนียลงในถุงซิปล็อกประมาณ 4 ช้อน ใส่หัวเตาลงไปแล้วปิดซิปล็อกทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นเช็ดแอมโมเนียออกด้วยผ้าเปียกซะก่อน แล้วค่อยนำไปล้างด้วยน้ำยาล้างจาน แต่ห้ามนำน้ำยาล้างจานมาถูโดนแอมโมเนียโดยตรง เพราะจะทำปฏิกิริยาเคมีจนเกิดสารพิษได้

3. ขจัดคราบอ่างล้างจานด้วยเบกกิ้งโซดาและมะนาว

เราก็สามารถทำความสะอาดอ่างล้างจานที่มัวหมองได้ เพียงแค่โรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่วอ่าง เปิดน้ำหล่อพื้นผิวเล็กน้อย และใช้แปรงสีฟันเก่า ๆ ขัดทุกซอกทุกมุมแล้วล้างออก ส่วนใครที่ปลื้มใจกับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติอย่างมะนาวก็ได้เช่นกันค่ะ ให้นำมะนาวมาคลึงแล้วผาครึ่งบีบน้ำเก็บไว้ทำอาหาร จากนั้นโรยเกลือลงอ่างรองเป็นสครับ ใช้เปลือกมะนาวถูให้เกลี้ยงแล้วล้างออก อ่างก็จะใสวิ้งเหมือนใหม่เลย
4. ก้อนน้ำแข็งเปลือกมะนาวดับกลิ่นอับจากท่อน้ำทิ้ง

หากเดินเข้าครัวแล้วสงสัยว่ากลิ่นอับมาจากไหน ให้ดูที่ท่อน้ำทิ้งอ่างล้างจานก่อนเลย เพราะเศษอาหารนานาชนิดที่ค้างอยู่ในท่อนั้นเราก็ไม่ค่อยหมั่นทำความสะอาดกันเท่าไร หลังจากที่ล้างอ่างตามขั้นตอนด้านบนแล้ว ให้นำน้ำร้อนเทราดรูท่อให้เชื้อโรคตาย จากนั้นนำก้อนน้ำแข็งที่ทำจากน้ำส้มสายชูแช่แข็งรวมกับชิ้นมะนาวมาวางไว้ที่รูท่อสัก 2-3 ชิ้น เพื่อดับกลิ่นให้ราบคาบ แนะนำให้แช่ก้อนน้ำแข็งนี้เผื่อไว้ใช้ในคราวต่อ ๆ ไปด้วยก็จะดี
5. น้ำร้อนและเบกกิ้งโซดาฆ่าเชื้อโรคตู้เย็นสนิท

จุดประสงค์ในการแช่อาหารไว้ในตู้เย็น คือต้องการรักษาคุณค่าของอาหารไว้ให้นาน แต่ความสกปรกในตู้เย็นกลับกลายเป็นตัวทำลายคุณค่านั้นทิ้งไป เราต้องรักษาคลังอาหารให้ปลอดจากเชื้อโรคโดยการย้ายอาหารไปแช่ไว้ที่อื่น และกดปิดเครื่องซะก่อน ถอดชิ้นส่วนต่าง ๆ ออกมาขัดด้วยน้ำอุ่นที่ผสมเบกกิ้งโซดา และล้างด้วยน้ำยาล้างจานอีกครั้งก่อนนำไปตากแดด ส่วนภายในตู้ให้นำผ้าขนหนูมาซับน้ำร้อนที่ผสมเบกกิ้งโซดาเพื่อขัดให้ทั่ว และใช้ผ้าเปียกเช็ดให้หมดจน เปิดตู้ทิ้งไว้ให้อากาศถ่ายเทสักพัก แล้วค่อยเปิดการทำงานอีกครั้ง แนะนำให้วางถ่านไม้ไว้ในตู้เพื่อดูดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หายไปด้วยถึงจะครบสูตร

6. จัดวางของในตู้เย็นอย่างเป็นระเบียบ

เคยทานแอปเปิลกลิ่นเนื้อหมูสด ๆ กันไหมคะ ถ้าเคยแสดงว่าตู้เย็นในบ้านคุณจัดวางของอย่างไม่เป็นระเบียบ วางของแห้งให้สัมผัสไอของสด งั้นมาปรับเปลี่ยนจัดเรียงซะใหม่กันเถอะค่ะ อย่างเช่น ผักผลไม้ใช้ช่องที่มีฝาปิด ส่วนเครื่องปรุงอื่น ๆ ให้หากล่องที่มีฝาปิดมาใส่ให้เรียบร้อย เพื่อกันกลิ่นคาวของอาหารสดไปเกาะติดอาหารชนิดอื่น

7. แบ่งอาณาเขตในช่องแช่แข็งให้เข้าพวก

เรามักจะแช่อาหารสดไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันการเน่าเสีย และเพื่อไม่ให้กลิ่นของอาหารแต่ละชนิดตีกันวุ่นวาย ฉะนั้นเราควรจะหาถุงซิปล็อกมาใส่วัตถุดิบสด เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ หรืออาหารทะเลแยกไว้ ส่วนอาหารทานเล่นก็แยกใส่กล่อง เพื่อไม่ให้กลิ่นไอความคาวไปเกาะตัวที่น้ำแข็ง และป้องกันเชื้อโรคที่จะตามมาอีกด้วย

8. จดลิสต์อาหารในตู้และหมุนเวียนออกมากิน
Storage+Rotate+food+in+storage+to+use+the+oldest+inventory+first+using+the+first-in,+first-out+(FIFO)+method.
บางครั้งก็ต้องยอมรับว่าซื้ออาหารมาแล้วลืมหยิบออกมากิน ปล่อยให้เน่าเสียอยู่ในตู่ จนกลายเป็นแหล่งเชื้อโรคที่หมุนวนเวียนอยู่ในตู้ ควรหากระดาษเขียนติดไว้หน้าตู้ว่าอาทิตย์นี้ซื้ออะไรมา และจะลงมือทำเมนูอะไรบ้าง ผลัดเปลี่ยนนำอาหารออกมากินก่อนมันจะหมดอายุ

9. อบน้ำกับมะนาวทำความสะอาดไมโครเวฟ

หากเราไม่มีเวลาทำความสะอาดไมโครเวฟแบบจัดหนัก แนะนำให้ใช้น้ำเปล่าผสมน้ำมะนาวและเปลือก นำไปอบประมาณ 3 นาที แล้วทิ้งไว้ในไมโครเวฟ 5 นาที เพื่อให้ไอน้ำมะนาวกัดคราบอาหาร ที่กระเด็นติดอยู่ภายในให้เช็ดออกง่ายยิ่งขึ้น และอย่าลืมเปิดฝาตู้ระบายอากาศทิ้งไว้ก่อนจะใช้งานครั้งต่อไปด้วย

10. ปัดเกร็ดขนมปังตกค้างในเครื่องปิ้งขนมปัง

เครื่องปิ้งขนมปัง ถึงจะเร็วทันใจแต่รู้ไหมว่าข้างในเครื่องอาจมีเชื้อราก่อตัวอยู่ก็ได้ เราต้องทำความสะอาดกำจัดเชื้อราบ้าง เพียงแค่นำแปรงมาปัดเศษขนมปังที่ติดค้างอยู่ภายใน ให้ร่วงลงไปในถาดรองแล้วเททิ้ง นำมาล้างและเช็ดให้สะอาดหมดจด