สวัสดีครับ ท่านผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ทาง อะยะซัน เราก็มีข้อมูลดีๆมานำเสนอนะครับ วันนี้เราจะมานำเสนอเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารนะครับ
เทคนิคที่ 1 การหั่น-ซอย สมุนไพร
ให้ท่านนำสมุนไพรที่เป็นใบ นำมาวางซ้อนกันไว้หลายๆใบ จากนั้นม้วน
จากนั้นนำมาซอย ท่านก็จะได้สมุนไพรซอยเป็นเส้น จำนวนมากในการหั่นไม่กี่ครั้ง
เทคนิคที่ 2 การแยกไข่เก่าไข่ใหม่
การแยกไข่ที่สดใหม่ออกจากไข่ที่เก็บมานานแล้ว เป็นสิ่งที่ไม่สามารถมองได้ด้วยตาเปล่า แต่การจะแยกนั้นทำได้ไม่ยากเลย เพียงแค่ท่านมีถังใส่น้ำเท่านั้น
โดยที่ไข่ที่เก่านั้น เมื่อนำมาแช่น้ำ จะลอยขึ้นอยู่ข้างบน ในขณะที่ไข่สดใหม่ จะจมอยู่ข้างล่าง
เทคนิคที่ 3 การปลอกขิง
การปลอกขิง ถ้าเราใช้มีดหรือที่ปลอกเปลือกผลไม่ในการปลอกขิง ในบางครั้งอาจจะเข้าเนื้อของขิงไปเยอะ เทคนิคที่เราอยากนำเสนอคือ การใช้ช้อนในการขูดเปลือกขิงออก
จะเห็นได้ว่าเนื้อขิงติดออกมาน้อยกว่าการใช้ที่ปลอกเปลือกหรือมีดขูดเปลือกออก
เทคนิคที่ 4 การวางเขียงไม่ให้ขยับ
เขียงที่ท่านใช้หั่น มะมีปัญหาเขียงลื่น เขียงขยับไปมา เวลาหั่น โดยการแก้ปัญหานั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย
โดยการใช้แผ่นยางวางรางใต้เขียง หรือ ใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำวางใต้เขียง
เพียงแค่นี้เขียงก็จะไม่ขยับเมื่อเราใช้งาน
AYASAN Service CO., LTD.
ขอบคุณที่มาจาก
-How To Make Sushi : 6 Kitchen Tricks – Food Hacks
-10 Incredibly Useful Cooking Tips – Gordon Ramsay
บริการจัดหาแม่บ้านประจำ www.ayasan-service.com
แม่บ้านรายวัน www.ayasan-app.com
Leave a Reply